ノンアルコールの日本酒
ノンアルコールの日本酒があるんだそうだ。名前は「のんある代吟醸 宴会気分」
開発に３年、試行錯誤の末、酒造りの原点に戻ってある複数の微生物の組み合わせのひとつがノンアルコールでも味わいや香りが消えないことを突き止めたのだそうだ。やはり、基本を知っている人は強いと言うことなんだろうなぁ。
私は洋酒より、日本酒の方が好きなので、結構興味があるんだけど、味はほんとのところどうなんだろう。ノンアルコールだからジュースやお茶とおんなじ扱いかな。でも、未成年向けに販売するのはなんだか問題があるような気もするな。
